banner

Ynfloed fan temperatuer en druk yn koken pot op kwaliteit

Koken en sterilisaasje op hege temperatuer is in effektive metoade om de houdbaarheid fan iten te ferlingjen, en it is in lange tiid in protte brûkt troch in protte fiedingsfabriken.Faak brûktretort poucheshawwe de folgjende struktueren: PET//AL//PA//RCPP, PET//PA//RCPP, PET//RCPP, PA//RCPP, ensfh De PA//RCPP-struktuer wurdt in soad brûkt.Yn 'e ôfrûne twa jier hawwe itenfabriken mei PA / RCPP mear klage oer fabrikanten fan fleksibele ferpakkingsmateriaal, en de wichtichste problemen dy't wjerspegele binne delaminaasje en brutsen sekken.Troch ûndersyk docht bliken dat guon fiedingsfabriken wat ûnregelmjittichheden hawwe yn it kokenproses.Yn 't algemien moat de sterilisaasjetiid 30 ~ 40min wêze by in temperatuer fan 121C, mar in protte fiedingsferwurkingsbedriuwen binne tige casual oer de sterilisaasjetiid, en guon berikke sels de sterilisaasjetiid fan 90min.

 

001       01

 

Foar de eksperimintele cooking potten kocht troch guon fleksibele ferpakking bedriuwen, doe't de temperatuer gauge toant 121C, de druk yndikaasje wearde fan guon cooking potten is 0,12 ~ 0,14MPa, en guon cooking potten binne 0,16 ~ 0,18MPa.Neffens in fiedselfabryk, as de druk fan syn kookpot wurdt werjûn as 0.2MPa, is de yndikaasjewearde fan 'e termometer mar 108C.

Om de kwaliteitseffekt fan ferskillen yn temperatuer, tiid en druk op 'e kwaliteit fan produkten foar hege temperatueren te ferminderjen, moatte de temperatuer-, druk- en tiidrelais fan 'e apparatuer regelmjittich wurde kalibreare.Wy witte dat it lân hat in jierlikse ynspeksje systeem foar ferskate soarten fan ynstruminten, ûnder hokker druk ynstruminten binne ferplichte jierlikse ynspeksje ynstruminten, en de kalibraasje syklus is ien kear yn de seis moanne.Dat wol sizze, ûnder normale omstannichheden moat de drukmeter relatyf akkuraat wêze.It temperatuermjitynstrumint heart net ta de kategory fan ferplichte jierlikse ynspeksje, dus moat de krektens fan it temperatuermjitynstrumint ôfnommen wurde.

 

De kalibraasje fan it tiidrelais moat ek regelmjittich yntern kalibrearre wurde.Brûk in stopwatch as tiidfergeliking om te kalibrearjen.De kalibraasjemetoade wurdt as folget foarsteld.Korreksjemetoade: Injeksje in bepaalde hoemannichte wetter yn 'e pot, ferwaarmje it wetter oant it siedend safier dat it de temperatuersensor kin ûnderdompelje, en kontrolearje oft de temperatueryndikaasje op dit stuit 100C is (yn gebieten op hege hichte is de temperatuer op dit stuit tiid kin wêze 98 ~ 100C) ?Ferfange de standert termometer foar ferliking.In diel fan it wetter frijlitte om de temperatuersensor oan it wetteroerflak te bleatsjen;dek de pot strak, ferheegje de temperatuer nei 121C, en observearje oft de drukmeter fan 'e kookpot op dit stuit 0.107Mpa oanjout (yn gebieten op hege hichte kin de drukwearde op dit stuit wêze (0.110 ~ 0.120MPa) As de boppesteande gegevens konsekwint wêze kinne tidens it kalibraasjeproses, betsjut dit dat de drukmeter en temperatuermeter fan 'e kokenpot yn goede steat binne. Oars moatte jo in profesjonele freegje om de drukhorloazje of de termometer te kontrolearjen foar oanpassing.

 


Post tiid: Jun-24-2022